梅仕事2023その2: 漬けて一週間後の梅シロップ

梅シロップを仕込んで一週間。

随分と溜まってきました。10日たったら味見したいと思いますが、もうすでに香りがたまりません。

梅干しもそろそろ仕込みたいところですが、まだスーパーで赤紫蘇が売られていないので、もうしばらく待ちます。まぁ、どうせ梅雨明けしないと干せないし、それまでに1ヶ月は漬けたいので、６月上旬頃に漬けることになるかな。