洗ってへたを取った梅がすっかり乾いたのでいよいよ漬けの段階に。 去年に引き続きジップロック3枚重ねでつけていきます。 今年はホワイトリカーなしで塩だけでいきます。念のためにジップロックの内側をアルコール消毒して、赤穂の塩180gと南高梅1kgを投入…
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